いろいろなｱﾛｴ
ｷﾀﾞﾁｱﾛｴ

日本の風土の中でも伊豆に良く馴染み、全国一の原料生産地。庭先の救急箱などと呼ばれ地域に根ざしています。料理、ﾍｱﾄﾆｯｸ、健康ﾄﾞﾘﾝｸなどお手製の健康食に適しています。
ｱﾛｴﾍﾞﾗ
皮を剥いてｾﾞﾘｰ質を利用します。刺身にしたりｽﾃｰｷにしたりと食材のﾚﾊﾟｰﾄﾘも多く、搾り汁や焼酎漬してｱﾛｴ酒をお手製の化粧水としたりして利用します。

■ｱﾛｴｻﾎﾞﾅﾘｱ
ｼｬﾎﾞﾝｱﾛｴなどという俗名もあります。主に海外で化粧水原料として利用される場合もありますが、ｱﾛｴﾍﾞﾗ、ｷﾀﾞﾁｱﾛｴに比べると支流と言えます。主に観賞用として栽培されています。
その他のｱﾛｴ
（随時追加）

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